Adana'da üzüm pekmezi mesaisi

Türkiye'nin önemli tarım merkezlerinden Çukurova'da, bağ bozumunun ardından üzüm pekmezi yapımına başlandı

Adana'da üzüm pekmezi mesaisi
  • 09 Eylül 2019, Pazartesi 11:45

ADANA (AA) Türkiye'nin önemli tarım bölgelerinden Çukurova'da, üzüm pekmezi yapımına başlandı.

Bölgedeki önemli üzüm üretim merkezlerinden Adana'nın Pozantı ilçesinde, olgunlaşan üzümler bağlardan toplandı. İmece usulü bir araya gelen vatandaşlar, geleneksel yöntemlerle üzümü pekmeze dönüştürdü.

Pekmez üreticilerinden Levent Köseoğlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, geleneksel yöntemle üzüm pekmezi yapımının zorlu bir süreç olduğunu belirtti.

Pekmez yapımı için dağdan getirdikleri toprağı haftalar öncesinden güneşte kuruttuklarını kaydeden Köseoğlu, üzümleri de kaynatma işlemi öncesi bir gün beklettiklerini aktardı.

Köseoğlu, bu aşamalardan sonra üzümü çuvallara doldurup havuzda ayaklarına giydikleri çizmelerle ezdiklerini ifade ederek şöyle devam etti:

"Ezme işlemiyle elde ettiğimiz üzüm suyunu dağdan getirdiğimiz toprakla karıştırıp büyük kazanlarda odun ateşiyle saatlerce kaynatıyoruz. Daha sonra bu karışımı dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen karışım ayrı bir kazanda 5 saatlik bir kaynatma sürecinin ardından koyulaşıp pekmez halini alıyor."

Beğendim 0 Muhteşem 0 Haha 0 İnanılmaz 0 Üzgün 0 Kızgın 0

SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor

BU HABERİ OKUYANLAR BUNLARI DA OKUDU

sanalbasin.com üyesidir

ANKET

Yeni İnternet Sitemizi Beğendiniz mi?

yukarı çık
UA-9420185-1